Sobre nosaltres

Aquest restaurant, A la Taula i al Llit, naix amb la voluntat d'oferir una experiència gastronòmica de qualitat i de fer gaudir els nostres comensals al voltant d'una taula. La nostra proposta es basa en la reinterpretació de la cuina tradicional valenciana —o, millor dit, de la cuina de les nostres iaies—: una cuina carregada de records i emocions, on els guisats i els mulladors es cuinaven a foc lent, amb paciència, estima i dedicació.

Sentim una gran passió per les masses i, per això, hem volgut reinterpretar les coques valencianes que sempre han estat presents als nostres forns i fleques. Ho fem aportant-los una elaboració més acurada per poder servir-les acabades de fornejar al restaurant. La protagonista és una massa elaborada amb oli d'oliva, cruixent i saborosa, que es converteix en la base perfecta per als diferents productes de temporada que seleccionem.

Som conscients que ens trobem en un poble amb una gran tradició de picaeta. Per aquest motiu, hem creat una carta amb una àmplia varietat de plats per compartir, elaborats amb productes de qualitat i pensats per oferir una proposta diferenciada. Volem que els nostres clients puguen gaudir d'una picaeta autèntica, cuidada i de gran nivell gastronòmic.

Som un equip humà apassionat per la cuina i amb una sòlida formació gastronòmica, acadèmica i professional. La nostra finalitat és traure el màxim partit a cada producte, respectant-ne l'essència i posant en valor la qualitat de les matèries primeres per oferir una experiència gastronòmica memorable.